祝！ 『蕎麦ダイニング一福』 開店☆ その3 ”美味しいお酒とお料理”

またまた　『蕎麦ダイニング一福』について紹介したいと思います。


今回のテーマは”美味しいお酒とお料理”

テーブル席の前の壁にはいろんな種類のお酒がずらりと並んでいます。

お酒好きにはたまりませんね。

そして美味しいお酒には美味しいお料理が付き物ですが、大丈夫！

一押しの”塩そば”はもちろん、いろんなお酒に合うおいしいお料理がたくさんありました。

鳥の唐揚げ　（少し食べてしまった写真ですみません）

鯛のカルパッチョ

タンステーキ

ローストビーフ

アヒージョ

 エビのなんとか（これも少し食べてます。。。）

デザート

どうですか！　このお洒落な感じ。　普通のお蕎麦屋さんで出る料理ではないですよね。

そうです。これが『蕎麦ダイニング一福』の”ダイニング”（カタカナ）部分なのです。（笑）

他にもおにぎりやお茶漬け、へしこ、漬物などの和食もあり、どれも美味しい、お酒に合う合う！食が進む進む。会話が弾む弾む！

皆さん、是非『蕎麦ダイニング一福』で美味しいお酒とお料理を堪能してみて下さい。

祝！ 『蕎麦ダイニング一福』 開店☆ その2 ”塩そば”

引き続き、本日オープンした『蕎麦ダイニング一福』の紹介をしたいと思います。

昨日（3/31）の福井新聞にも掲載されていました。

福井商工会議所の「開業塾」の塾生　初の1号店との内容の記事

こちらはお店一押しの『塩そば』

福井の蕎麦といったら”おろしそば”

だしはカツオのしょうゆ味と決まっています。（私の中で・・）

ところが、ここでは”塩”？

実はこちら福井いやいや全国に名が知れている　池田町の有名なお蕎麦屋さん　『一福』の福井店なのです。

美味しいと聞いてはいましたが本当に”塩そば”なるもの本当に美味しいの？

と内心思ったものです。（すみません正直者で…）

でも一口食べてみたら・・・・・・・・！

『なんじゃこりゃー！　おいし～い！！！！！！』

感動☆☆☆☆☆

芳醇な鰹の風味とそばの風味

あっさりした程よい塩加減がこの風味を最大限に引出し

そして蕎麦の生地というか麺は歯ごたえが程よく、

飲み込むのがもったいないとさえ思えてきます。

一口食べたらもう止まりません。　そして最後の汁の1滴まで残さず飲み干してしまいました。

今までいろんなお蕎麦を食べてきて、美味しいと思ったお蕎麦もいくつかありましたが、

お世辞抜きでここのお蕎麦が今まで食べてきたお蕎麦の中で一番おいしかったです。（真剣に）

こんなに美味しいお蕎麦なら、いろんな人に紹介したくなるものです。

友人や家族、お世話になった人、大切な人を連れて行きたくなる店です。

高速の福井インターからも近いので県外の人にも紹介したいですね。

こんなに素晴らしいお蕎麦を提供できるお店の改築に　うちの『田中信之建築設計』が手掛けられたこと幸せに感じます。

皆さんここ『蕎麦ダイニング一福』に来たら　まず”塩そば”を食べてみて下さい。

※数に限りがあるのでお早めにどうぞ。

祝！ 『蕎麦ダイニング一福』 開店☆ その1

本日　4月1日 待ちに待った『蕎麦ダイニング一福』が開店しました。

このお店は弊社”田中信之建築設計”が改装工事の設計施工を行いました。

場所は福井市成和1丁目　ハニー食彩館東部店さんの近く

パン屋さん『パール・メール』さんのお隣です。

お店の中はこんな感じに仕上がってます。

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オーナーのご実家にあった蔵の扉をアプローチにディスプレイ

お店に入るとまず最初に蕎麦打ちコーナーが目に入ります。

お洒落なダイニングバー並みの雰囲気に仕上げました。

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カウンターは一枚の木板を採用

実はこれ、5ｍもあり店内に入れるのに壁をくり抜いて、横長の窓を作ってから搬入しました。

小上がりの畳コーナーもあります。

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お客様に夜の食事を存分に楽しんでもらえるように豊富な種類のお酒も用意されています。

皆さん是非、足を運んでみて下さい。

ハウスナリー 2014-2015 掲載されます！

みなさま。お待たせいたしました。

ハウスナリーの時期がやってきました！

 

 

 

 

 

今年も　『田中信之建築設計』　は掲載されてます。

 

Ｐ191～　”　ふくいの建築家といえづくり”　のコーナーです。

 

 

 

 

 

中庭のある家

 

 

明日９月５日より　

 

県内アルプラザ、ファミリーマート、サンクス、サークルK　クスリのアオキ　アピタなどに

 

設置されているので是非ご覧になって下さい。　

 

 

 



手作りチーズケーキ

我が家のブルーベリーを使ってチーズケーキを作りました。

まず、土台のビスケット生地から作ります。

 

今回使用したのは森永マリー

 

 

 

私が小さい頃から慣れ親しんだ変わらぬ美味しさ。

 

シンプルなビスケット。

 

 

 

 

ビニール袋に入れて麺棒で砕きます。

 

 

溶かしたバターを入れ

 

 

 

 

型に入れマッシャーで押し固めます。

 

 

 

 

 

 

ミキサーで混ぜた材料を流し込む

 

 

 

 

 

ブルーベリー投入！

 

 

 

 

 

 

オーブンに入れて焼き・・・・

 

 

 

完成☆

 

 

 

焼き時間が足りなかったのか生地が少し半生状態(・_・;)でしたが

冷蔵庫で冷やして食べたら　しっとりしていて美味しかったです。

 

 

 

肝心のブルーベリーは・・・・？

量が少なすぎて どこ～？(笑）　　　あったあった。

 

 

 

 

 

 

貴重なブルーベリーのお味はというと

 

マイルドでクリーミーなチーズとレモンの爽やかさと、

ブルーベリーのほんのちょっとの甘みと酸味。

 

 

合うあう！　来年はブルーベリーを倍量で作ってみたいと思います。



今年最後のブルーベリー

我がアトリエの植栽にブルーベリーが３本植えてあります。

初夏に可愛い花を咲かせ夏本番においしい実をつけます。

 

小粒で愛らしいブルーベリー

 

 

 

 

今夏もブルーベリーもそれなりに・・採れました。

 

 

お店でよく見かけるブルーベリーより小粒で色も黒くなく葡萄みたく濃い紫色です。

味は程よい酸味があり甘酸っぱくて何ともさわやか。



９月に入りブルーベリーも少なくなってきました。

少量ですが、毎朝ブルーベリーを摘んでは食べる小さな楽しみも
秋の訪れとともに終わりに近づいています。　



いつもは洗って食べるだけのブルーベリー。

今年最後であろう このブルーベリーはチーズケーキに入れてみました。

続きはまた次回に・・。

　

 

 

 

 

真夜中の珍客

このところ2日に一度は我が家に訪れるかわいいお客がいます。

それも夜。　　誰かというと・・・

 

ヤモリちゃん☆

 

 

 

よく見ると　くりくりした黒目が大きくて結構かわいい顔をしています。

 

指もちゃんと5本あるんですね。

 

 

 

天井近くの壁でサクサクと動いていたので、カメラを近づけてじっくり観察していたら・・・

 

ピョンｯ！　と床に飛び降りてフリーズ。

 

 

 

 

そこで私のイタズラ心が芽生えて

 

冷蔵庫に貼ってあったオオサンショウウオのマグネットを近くにおいてみました。

 

 

 



 

オオサンショウウオさんとご対面☆

 

 

 

 

なかなか絵になる二人ですよね（笑）

 

 

 

ヤモリは  ” 家守 ”　とも書き、その名のとおり家を守ってくれる守り神という

 

言い伝えもあるそうです。　

 

実際にも家の害虫を食べてくれるみたいで人間にはあまり害がないとも聞いたので

 

その後は自由にさせてあげました。

 

 

また明日の晩も来てくれるかな？