祝！ 『蕎麦ダイニング一福』 開店☆ その2 ”塩そば”

引き続き、本日オープンした『蕎麦ダイニング一福』の紹介をしたいと思います。

昨日（3/31）の福井新聞にも掲載されていました。

福井商工会議所の「開業塾」の塾生　初の1号店との内容の記事

こちらはお店一押しの『塩そば』

福井の蕎麦といったら”おろしそば”

だしはカツオのしょうゆ味と決まっています。（私の中で・・）

ところが、ここでは”塩”？

実はこちら福井いやいや全国に名が知れている　池田町の有名なお蕎麦屋さん　『一福』の福井店なのです。

美味しいと聞いてはいましたが本当に”塩そば”なるもの本当に美味しいの？

と内心思ったものです。（すみません正直者で…）

でも一口食べてみたら・・・・・・・・！

『なんじゃこりゃー！　おいし～い！！！！！！』

感動☆☆☆☆☆

芳醇な鰹の風味とそばの風味

あっさりした程よい塩加減がこの風味を最大限に引出し

そして蕎麦の生地というか麺は歯ごたえが程よく、

飲み込むのがもったいないとさえ思えてきます。

一口食べたらもう止まりません。　そして最後の汁の1滴まで残さず飲み干してしまいました。

今までいろんなお蕎麦を食べてきて、美味しいと思ったお蕎麦もいくつかありましたが、

お世辞抜きでここのお蕎麦が今まで食べてきたお蕎麦の中で一番おいしかったです。（真剣に）

こんなに美味しいお蕎麦なら、いろんな人に紹介したくなるものです。

友人や家族、お世話になった人、大切な人を連れて行きたくなる店です。

高速の福井インターからも近いので県外の人にも紹介したいですね。

こんなに素晴らしいお蕎麦を提供できるお店の改築に　うちの『田中信之建築設計』が手掛けられたこと幸せに感じます。

皆さんここ『蕎麦ダイニング一福』に来たら　まず”塩そば”を食べてみて下さい。

※数に限りがあるのでお早めにどうぞ。